Dobre Bardzo · Ząbki

Chleb z pieca.Nie z zamrażarki.

Zakwas pracuje przez noc, my od piątej rano. Mąka, woda, sól i czas. Nic więcej.

Teraz w piekarni

mintemu z pieca

06:00

06:30

07:30

09:00

11:00

14:00

Wypieki schodzą szybko, zwłaszcza w weekend. Zadzwoń, jeśli chcesz mieć pewność.

06:00

Zakwas pracuje przez noc. Rano piec jest już rozgrzany, a pierwszy chleb stygnie na kratach, kiedy Ząbki dopiero wstają.

08:00

Środa do niedzieli. Chleb jest jeszcze ciepły, masło własnej roboty czeka obok, a kawa się parzy.

09:00

To po nie ludzie wracają. Pistacjowa, z boczkiem i serem, sezonowa z borówkami. Wychodzą raz dziennie i nie czekają długo.

Jak pieczemy

Cztery składniki. Reszta to czas.

Mąka od młynów, które mielą wolno i nie dosypują niczego, żeby ciasto łatwiej pracowało. Woda, sól, zakwas prowadzony od lat.

Nie używamy polepszaczy, mrożonych półproduktów ani gotowych mieszanek. Ciasto dojrzewa tyle, ile potrzebuje, a nie tyle, ile wygodnie.

Dlatego nasz chleb czerstwieje. Dobry chleb powinien.

0,0 / 5

Ocena w Google

Opinii

Orły

Piekarnictwa

Zamówienia

Wybierasz co i na kiedy. My odkładamy, ty przychodzisz i odbierasz bez kolejki. Na święta i większe zamówienia najlepiej z wyprzedzeniem.

Znajdziesz nas

Środa – Niedziela8:00 – 18:00

Poniedziałek, Wtorekzamknięte